Leib und Speise: Der Apfel

https://www.youtube.com/watch?v=DbCZy7LPRPM

In der aktuellen Episode von 'Leib und Speise' dreht sich alles um den Apfel, eine der ältesten und weltweit verbreiteten Früchte. Der Koch Heiner Bonet erläutert, wie man Äpfel in der gehobenen Küche kreativ einsetzen kann, und präsentiert verschiedene Rezepte und Zubereitungsmöglichkeiten, die den Apfel in einem neuen Licht erscheinen lassen. Zudem werden sommerliche Cocktails und Aperitifs vorgestellt, die perfekt für laue Abende sind.

Stichpunkte:

• Der Apfel wird als vielseitige Zutat in der Hochküche thematisiert.
• Heiner Bonet präsentiert kreative Rezepte mit verschiedenen Apfelsorten.
• Es werden sommerliche Cocktails und Aperitifs vorgestellt.
• Der Podcast betont die kulturelle Bedeutung des Apfels in verschiedenen Küchen.
• Die Episode schließt mit einer Redewendung, die den Apfel thematisiert.

Quelle: Kontrafunk - Die Stimme der Vernunft

Einstelldatum: 2025-08-27